Ikan Gurame Bumbu Rujak

Name: Ikan Gurame Bumbu Rujak
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurame ukuran sedang (di filet); 1 sachet kecil santan instan; secukupnya Air; 4 lbr daun jeruk; 1 batang serai; 3 lbr daun salam; 1 keping gula merah (sisir halus); 1/2 sdm asam jawa (larutkan dengan air, ambil airnya saja); 4 cabai rawit utuh (bisa skip); secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Gula pasir; secukupnya Minyak goreng; 👉 Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 cabai merah keriting; 1 tomat; 1 ruas kecil kunyit; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 3 butir kemiri

Ayu Wulansari @cook_12028034

Ceritanya masih kebayang-bayang sama ikan gurame bumbu rujak waktu diundang makan di suatu restoran. Enak banget. 😋 Trus coba bikin sendiri, ternyata enak juga. Gampang kok.

Lebih banyak

Ikan Gurame Bumbu Rujak

Ayu Wulansari @cook_12028034

Ceritanya masih kebayang-bayang sama ikan gurame bumbu rujak waktu diundang makan di suatu restoran. Enak banget. 😋 Trus coba bikin sendiri, ternyata enak juga. Gampang kok.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 ekorikan gurame ukuran sedang (di filet)
1 sachet kecilsantan instan
secukupnyaAir
4 lbrdaun jeruk
1 batangserai
3 lbrdaun salam
1 kepinggula merah (sisir halus)
1/2 sdmasam jawa (larutkan dengan air, ambil airnya saja)
4cabai rawit utuh (bisa skip)
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGula pasir
secukupnyaMinyak goreng
👉 Bumbu halus:
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5cabai merah keriting
1tomat
1 ruas kecilkunyit
2 cmjahe
1 sdtketumbar
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan gurame kemudian potong dagingnya sesuai selera. Goreng dalam minyak panas sampai kering. Angkat, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus, cabai rawit, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum. Lalu tambahkan larutan asam jawa, gula merah dan air secukupnya. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk2 hingga merata. Terakhir masukkan santan sambil terus diaduk. Jangan lupa tes rasa.
3

Masukkan ikan filet dan tunggu hingga kuah menyusut. Matikan api.
4

Sajikan dengan nasi hangat. 😋 Kalau saya pakai tumis kangkung biar ada sayurnya. 😊 Suami suka banget sampai nambah2.