Nasi Kebuli Ayam

Name: Nasi Kebuli Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Cup beras (Cup yg biasa dpt dr magic com). Cuci bersih dan rendam sekitar 1 jam; 1/2 Kg Ayam (Potong sesuai selera); 1 Sachet bumbu kare instant (Saya pakai merk bamboe); 1 batang serai geprek; 3 Lembar daun jeruk; 1 Lembar daun salam; 2 Biji kapulaga; 3 Biji cengkeh; 1 buah keningar (kira_kira 2cm); 1 Sdm Pasta tomat; 1/2 Buah bawang bombay (cincang); 1 Sdm mentega (Boleh diganti minyak goreng); 1 Bungkus santan instant (Saya pakai kara); Garam, penyedap rasa/MSG (Saya tdk pakai); 2 Gelas belimbing air panas

Vier_Cooking @Formoza2021

Jawa Timur

Nasi Kebuli Ayam

Vier_Cooking @Formoza2021

Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Cupberas (Cup yg biasa dpt dr magic com). Cuci bersih dan rendam sekitar 1 jam
1/2 KgAyam (Potong sesuai selera)
1 Sachetbumbu kare instant (Saya pakai merk bamboe)
1 batangserai geprek
3 Lembardaun jeruk
1 Lembardaun salam
2 Bijikapulaga
3 Bijicengkeh
1 buahkeningar (kira_kira 2cm)
1 SdmPasta tomat
1/2 Buahbawang bombay (cincang)
1 Sdmmentega (Boleh diganti minyak goreng)
1 Bungkussantan instant (Saya pakai kara)
Garam, penyedap rasa/MSG (Saya tdk pakai)
2 Gelas belimbingair panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Nyalakan kompor. Lelehkan mentega atau pnskan minyak goreng. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum. Tambahkan pasta tomat. Setelah itu masukkan bumbu kare instant, sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga, keningar, dan cengkeh aduk hingga aroma rempah2 nya tercium.
2

Jika bumbu sudah harum, masukkan potongan ayam dan aduk pelan2. Setelah itu masukkan air panas. Aduk2 merata biar bumbu meresap kedlm ayam. Jika ayam sdh empuk, angkat dan sisihkan.
3

Sisa kaldu bumbu tadi, tambahkan santan. Boleh ditambahkan garam atau penyedap rasa jika rasa belum dirasa pas. Setelah itu masukkan beras yg sudah di cuci bersih dan direndam tadi. Aduk rata sampai air menyusut.
4

Panaskan kukusan. Kukus beras yg sdh dibumbui td selama 35menit.
5

Panaskan minyak goreng, goreng ayam yg td di sisihkan. (Boleh garing, Boleh setengah matang menggorengnya)
6

Nasi kebuli ayam siap disajikan. Sajikan bersama taburan bawang goreng, acar timun dan emping/melinjo.
7

Bisa untuk jualan juga bun dan dikemas cantik seperti ini.