Sambel tumpang endeus#bikinramadanberkesan#kepengenmudik

Name: Sambel tumpang endeus#bikinramadanberkesan#kepengenmudik
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging tetelan sapi; 1/2 potong tempe semangit; 1/2 potong tempe bagus potong kotak-kotak kecil; 6 buah tahu kulit/ atau 1 bks kerupuk kulit; 10 buah cabe rawit setan; 1 sendok sayur santan kara; Gula garam secukupnya q; Bumbu :; 4 butir bawang putih; 6 butir bawang merah; 2 buah cabe merah besar; 2 buah cabe merah kriting; 3 buah kemiri; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 ruas kencur; 1 ruas lengkuas, geprek

anita @dapur_ranindyas

Depok

Ceritanya kepengen banget jln-jln ke salatiga, secara blm pernah kesana krn itu kampung halaman pak suami, katanya disana banyak kuliner unik n enak salah satunya sambel tumpang yg sering banget di bikin ibu mertua, jadi sercing2 resep, n sengaja ngebusukin tempe... Setelah 4 hari kulkas ya dah bau tempe smangit, jadi sudah waktunya di masak😁 mudah2 an lebaran ini beneran bisa pulang ya... Aaminn, untuk sementara makan ini dl aja😂😂

Lebih banyak

Sambel tumpang endeus#bikinramadanberkesan#kepengenmudik

anita @dapur_ranindyas

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5-6 porsi

1/4 kgdaging tetelan sapi
1/2 potongtempe semangit
1/2 potongtempe bagus potong kotak-kotak kecil
6 buahtahu kulit/ atau 1 bks kerupuk kulit
10 buahcabe rawit setan
1 sendok sayursantan kara
Gula garam secukupnya q
Bumbu :
4 butirbawang putih
6 butirbawang merah
2 buahcabe merah besar
2 buahcabe merah kriting
3 buahkemiri
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 ruaskencur
1 ruaslengkuas, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Rebus tempe semangit, sedikit tempe bagus, bumbu kecuali kemiri daun jeruk, daun salam dan lengkuas, selama 15 menit
2

Rebus daging tetelan hingga empuk, masukan tempe bagus
3

Setelah ah 15 menit, angkat rebusan tempe n bumbu, haluskan bersama kemiri
4

Tumis hingga harum bumbu halus, masukan daun jeruk, salam dan lengkuas, masukan tumisan bumbu ke rebusan daging
5

Masukan tahu/ kerupuk kulit, beri gula n garam koreksi rasa, biarkan mendidih, masukan santan dan cabe rawit setan, aduk sebentar hingga cabe layu matikan api.