Kari Ayam Simple Enak #SelasaBisa

Name: Kari Ayam Simple Enak #SelasaBisa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam; 1 bks Santan instan kecil (saya Sunkara); 1 liter Air; Bumbu:; 20 gram Lengkuas; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 2 butir Kemiri; 2 batang Serei; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk (saya tidak gak pake karna gak ada); 6 buah Cabe merah besar; 2 buah Cabe rawit; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1/2 bks Ketumbar bubuk; 1/4 bks Merica bubuk; Secukupnya Minyak; Secukupnya Garam; Secukupnya Fitsin

Rhiny Fanila @cook_050608r

Makassar, South Sulawesi

(26) #BikinRamadanBerkesan
Dari dulu kepingin banget buat kari yang simple tapi enak. Setelah banyak bertanya sama keluarga dapatlah resep ini. Tapi ini sudah saya modif sesuai selera saya yah... Rasanya gurih dan tidak bikin eneg. Alhamdulillah anak dan suami suka.
Cocok banget disajikan untuk hari Raya Idul Fitri nanti...
Selamat mencoba😊

Lebih banyak

Kari Ayam Simple Enak #SelasaBisa

Rhiny Fanila @cook_050608r

Makassar, South Sulawesi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1/2 ekorAyam
1 bksSantan instan kecil (saya Sunkara)
1 literAir
Bumbu:
20 gramLengkuas
1 ruasKunyit
1 ruasJahe
2 butirKemiri
2 batangSerei
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk (saya tidak gak pake karna gak ada)
6 buahCabe merah besar
2 buahCabe rawit
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1/2 bksKetumbar bubuk
1/4 bksMerica bubuk
SecukupnyaMinyak
SecukupnyaGaram
SecukupnyaFitsin

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Pertama cuci bersih ayam. Kalau menggunakan ayam potong sebaiknya rebus dulu sampai mendidih lalu tiriskan (buang air rebusan pertama). Sisihkan.
2

Selanjutnya membuat bumbu. Masukkan lengkuas, kunyit, jahe, serei, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk dan merica bubuk kedalam blender. Untuk kemiri tumbuk dulu sampai agak hancur lalu masukkan kedalam blender. Masukkan sedikit saja air, lalu blender sampai halus.
3

Tumis bumbu dengan minyak secukupnya sampai harum.
4

Lalu masukkan ayam, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata sampai agak meresap. Masukkan santan instan dan air. Biarkan mendidih sampai ayamnya empuk dan kuah karinya agak mengental.
5

Kari ayam siap dihidangkan.