Tekwan ikan tenggiri

Name: Tekwan ikan tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kuah:; 200 gram bawang Putih; 250 gram udang segar; 250 gram bawang bombay; 1/2 bungkus margarine untuk menumis; secukupnya Minyak; Bahan tekwan; 500 gram ikan tenggiri; 200 gram bawang putih; 2 butir telur; 1 kg tepung kanji; secukupnya Minyak, garam & merica; Pelengkap:; Bengkoang (kupas iris bikin seukuran pentul korek); Jamur kuping; Sedap malam; Su un; Daun bawang & seledri; Bawang goreng; Sambel

Kartika @kartikaJJ

Bekasi

Tekwan favorit bikinan mama yang asli orang palembang #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Tekwan ikan tenggiri

Kartika @kartikaJJ

Bekasi

Tekwan favorit bikinan mama yang asli orang palembang #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kuah:
200 grambawang Putih
250 gramudang segar
250 grambawang bombay
1/2 bungkusmargarine untuk menumis
secukupnyaMinyak
Bahan tekwan
500 gramikan tenggiri
200 grambawang putih
2 butirtelur
1 kgtepung kanji
secukupnyaMinyak, garam & merica
Pelengkap:
Bengkoang (kupas iris bikin seukuran pentul korek)
Jamur kuping
Sedap malam
Su un
Daun bawang & seledri
Bawang goreng
Sambel

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih + merica campurkan dengan ikan tambah air secukupnya, aduk sampai rata masukan garam & telor 1 aduk sampai rata, masukan tepung kanji sedikit2 aduk2 masukan lagi telor dan minyak secukupnya, siapkan air panas rebus + minyak dikit biar ga lengket bulet2 adonan tekwan cemplungin di air panas rebus hingga matang, angkat tekwan tiriskan
2

Kuah : haluskan udang, bawang bombay, bawang putih tumis dengan margarin + minyak masukan ke air bekas rebusan tekwan
3

Masukan bengkoang, sedap malam dan jamur kuping ke rebusan air lalu masukan tekwan
4

Siapkan mangkok taro su un di mangkok siram tekwan taburkan bawang goreng, daun bawang seledri hidangkan dengan sambal (cabe rawit merah rebus lalu haluskan campur kuah tekwan)