Pasta alla puveriello..(poverello)
Piatto povero, perché fatto con pochi ingredienti, quelli che un tempo si avevano sicuramente in casa, un po' di pasta un uovo e per condimento sugna.
Io l'ho rifatto apportando delle modifiche.
Pasta alla puveriello..(poverello)
Piatto povero, perché fatto con pochi ingredienti, quelli che un tempo si avevano sicuramente in casa, un po' di pasta un uovo e per condimento sugna.
Io l'ho rifatto apportando delle modifiche.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettete sul fuoco la pentola pert cuocere la pasta, io ho usato le linguine, ma va benissimo anche altro tipo di pasta lunga.
- 2
Nel mentre la pasta cuoce, mettete una padella larga sul fuoco con l'olio e aglio fatto a pezzettini piccoli, se nn piace mettetelo intero per poi toglierlo appena imbiondisce.
- 3
Versare le uova intere nell'olio caldo non bollente, spegnere il fuoco e lasciate che si cuociono lentamente, salate e pepate.
- 4
Cotte le uova mettetele da parte, nel condimento, versate la pasta, mantecate con il formaggio ed un po' di acqua di cottura se dovesse essere troppo asciutta.
- 5
A questo punto, impiattate, appoggiare su un uovo, spolverate con pepe e prezzemolo fresco, e bon appetit..!!
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