Scottona alla pizzaiola con peperoni
Non sono amante della carne rossa. Mia madre mi "sgrida" ancora oggi perché non la mangio mai, che "mi farebbe bene"... e mi racconta di quando ero piccola, quando me la cucinava celata con mille stratagemmi per farmela mangiare 😅 ecco, credo di aver ereditato un po' di questa sua arte.
Scottona alla pizzaiola con peperoni
Non sono amante della carne rossa. Mia madre mi "sgrida" ancora oggi perché non la mangio mai, che "mi farebbe bene"... e mi racconta di quando ero piccola, quando me la cucinava celata con mille stratagemmi per farmela mangiare 😅 ecco, credo di aver ereditato un po' di questa sua arte.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tritare cipolla e carote per il soffritto e appassire in padella antiaderente con un po' d'olio evo e acqua calda.
- 2
Aggiungere il peperone pulito e tagliato a cubetti per pochi minuti. Insaporire con sale, pepe, basilico, rosmarino, ma soprattutto origano.
- 3
Salare leggermente e poi scottare i filetti di bovino nel sugo ottenuto. Due minuti o più, a seconda della preferenza di cottura.
- 4
Servire belli "pocciosi" e saporiti! Mia madre me li avrebbe presentati come melanzane in peperonata 😊
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