Rendang Daging
Rendang daging buatan saya ini versi saya yah.. Karena saya buatnya tidak mengikuti pakem asli rendang padang. Karena biasanya klo bikin rendang wajib pake daun kunyit, tp karena susah nyarinya jadi ga saya pake. Ada juga yang bilang ga perlu pake kunyit, jahe dan gula. Tapi resep yang saya buat ini yang sudah cocok dengan lidah keluarga saya. Silahkan bagi yang ingin mencoba. Happy cooking 😍😘
Note: utk penggunaan asam kandis boleh diskip/dihilangkan ya.. Karena menghasilkan sedikit rasa asam.
Rendang Daging
Rendang daging buatan saya ini versi saya yah.. Karena saya buatnya tidak mengikuti pakem asli rendang padang. Karena biasanya klo bikin rendang wajib pake daun kunyit, tp karena susah nyarinya jadi ga saya pake. Ada juga yang bilang ga perlu pake kunyit, jahe dan gula. Tapi resep yang saya buat ini yang sudah cocok dengan lidah keluarga saya. Silahkan bagi yang ingin mencoba. Happy cooking 😍😘
Note: utk penggunaan asam kandis boleh diskip/dihilangkan ya.. Karena menghasilkan sedikit rasa asam.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging lalu rebus sebentar untuk menbuang darah dan kotorannya. Buang air rebusannya sisihkan. Peras santan kelapa menggunakan air kelapa. Lalu saring.
- 2
Rebus santan dan bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk, asam kandis dengan api sedang. Sambil diaduk timba agar santan tidak pecah.
- 3
Setelah santan mendidih masukan daging. Aduk2 rata lalu kecilkan api.
- 4
Setelah air menyusut tambahkan garam gula lalu koreksi rasa.
- 5
Untuk banyak tidaknya kuah rendang sesuai selera saja ya. Jika kuahnya masih banyak biasanya disebut kalio daging
- 6
Nb: saya memblender bumbu menggunakan santan. Hasil rendang ini sangat berempah jadi walaupun cuma makan kuahnya saja sudah enak sekali..hehe
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)