*5) Sup Matahari Putri Solo

Name: *5) Sup Matahari Putri Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Adonan Daging Ayam:; 2 Siung Bawang Putih; 1/4 kg Ayam; Secuil Pala parut; Garam; Gula; Secukupnya Kaldu Bubuk; 1 sdm Tepung Roti; 1 sdm Tepung Maizena; 1 sdm Tepung Terigu; 1/4 sdt Maggi Cair; 1/2 sdt Minyak Goreng; 1 Butir Telur; Bahan Isi Sup:; Sosis; Wortel; Jamur hitam; Jamur putih; Bahan Kulit :; 1/4 sdm Tepung Maizena; 1/4 sdm Tepung Terigu; 1 sdm Air Mateng; 1 Butir Telur; 1/4 sdt Garam; Bahan Kuah :; 2 Siung Bawang putih; 2 Siung Bawang Merah; Daun Bawang; Ayam; 1/4 sdt Merica

Norma Canina @normacanina

Pontianak, Kalimantan Barat

Sup Matahari merupakan makanan tradisional yang berasal dari kota asal saya yaitu kota surakarta (Solo)..
Sedikit cerita nih...
Sup matahari ini mengandung filosofi berupa harapan bagi kedua pasangan yang akan segera menikah. Jadi kadang dapat kita temui makanan ini di acara pernikahan di solo, dengan harapan kehidupan setelah pernikahan akan diberikan sinar kemudahan dalam menjalani rumah tangga.
Selamat mencoba sun soup nya 🌻🌻🌻

Lebih banyak

*5) Sup Matahari Putri Solo

Norma Canina @normacanina

Pontianak, Kalimantan Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Adonan Daging Ayam:
2 SiungBawang Putih
1/4 kgAyam
SecuilPala parut
Garam
Gula
SecukupnyaKaldu Bubuk
1 sdmTepung Roti
1 sdmTepung Maizena
1 sdmTepung Terigu
1/4 sdtMaggi Cair
1/2 sdtMinyak Goreng
1 ButirTelur
Bahan Isi Sup:
Sosis
Wortel
Jamur hitam
Jamur putih
Bahan Kulit :
1/4 sdmTepung Maizena
1/4 sdmTepung Terigu
1 sdmAir Mateng
1 ButirTelur
1/4 sdtGaram
Bahan Kuah :
2 SiungBawang putih
2 SiungBawang Merah
Daun Bawang
Ayam
1/4 sdtMerica
1/2 sdtGula
1/2 sdtGaram
1/2 sdtMaggi Cair
1/2 sdtKaldu Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan Bumbu Isi. Cincang bawang putih, parut biji pala.
2

Haluskan Ayam Fillet Dada.
3

Masukkan Bumbu Bahan Isi (bawang putih yang telah dicincang, biji pala yang telah di parut, tambahkan gula, garam, tepung roti, maizena, Terigu, Maggi cair, Minyak goreng, dan Telur) kedalam ayam yang telah dihaluskan. aduk aduk menggunakan tangan hingga merata. Sisihkan
4

Membuat kulit sup: Tepung Maizena, Air, Telur, garam, aduk hingga merata lalu masukkan adona ke teflon.
5

Tata Bahan isi (sosis, wortel, kacang kapri, jamur hitam, dan jamur putih) kedalam kulit sup yang telah jadi. kukus sampai 20 15-20menit.
6

Mambuat Kuah Sup : cincang bawang putih, bawang merah dan daun bawang. Masukan ke dalam air untuk direbus, masukkan juga potongan tulang ayam atau daging ayam, tambahkan merica bubuk, gula, garam, maggi cair, kaldu bubu, tunggu sampai mendidih, saring isi dalam kuah tersebut.
7

Sup matahari putri solo siap disajikan.