Sambal Tumpang khas Kediri ala RatnaKitchen

Name: Sambal Tumpang khas Kediri ala RatnaKitchen
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 papan tempe busuk (tempe yg sudah matang); 8 siung Bawang putih; 6 siung Bawang merah; 10 Cabai keriting / besar; 15 Cabai kecil; 1 ruas jari Lengkuas; 4 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; 1 ons Udang rebon; 1 liter santan kental; 1 liter air; 1/2 ons Ketumbar; Penyedap; 1 ruas jari Kencur

🍳RatnaKitchen @ratnamarino19

Kota kediri

Sambal Tumpang adalah salah satu masakan khas Kota & Kabupaten Kediri Jawa Timur. Masakan ini berbahan baku utama "Tempe Busuk".

Lebih banyak

Sambal Tumpang khas Kediri ala RatnaKitchen

🍳RatnaKitchen @ratnamarino19

Kota kediri

Sambal Tumpang adalah salah satu masakan khas Kota & Kabupaten Kediri Jawa Timur. Masakan ini berbahan baku utama "Tempe Busuk".

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

10 porsi

4 papantempe busuk (tempe yg sudah matang)
8 siungBawang putih
6 siungBawang merah
10Cabai keriting / besar
15Cabai kecil
1 ruas jariLengkuas
4 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
1 onsUdang rebon
1 litersantan kental
1 literair
1/2 onsKetumbar
Penyedap
1 ruas jariKencur

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus semua bahan
2

Angkat tiriskan, ulek bumbu sampai halus, jangan buang air rebusan (untuk kuah)
3
4
5

Setelah bumbu halus, ulek kasar tempe busuk yg sudah direbus
6

Kemudian masukan semua bahan tadi bersama santan kental, aduk rata, tambah garam & penyedap secukupnya, aduk hingga mendidik dan matang (santan jgn smpai pecah)
7

Siap disajikan bersama sayur dan rempeyek udang 😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

🍳RatnaKitchen @ratnamarino19

pada 22 Juli 2018 08.10

Kota kediri

⛔ sedang sibuk🍴 Masak Simple ala 🍳RatnaKitchen👉 Karya SendiriTakaran bumbu yg saya buat sesuai kira-kira saja untuk berapa porsi, semua bumbu tergantung kesukaan masing-masing, suka bumbu rempah yg banyak/sedikit 👌Bergabung 📲 Cookpad 22/07/2018

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Rebon Cabai Udang Cabe Kriting Daun Jeruk Kencur Ketumbar Tempe Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya