"Mie Ayam Homemade Ennaak..."

Name: "Mie Ayam Homemade Ennaak..."
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam ( potong dadu ); 1 bungkus mie telur; secukupnya sawi; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai ( geprak ); minyak untuk menumis; Bumbu Halus :; 5 siung bawang putih; 8 butir bawang merah; 1 butir kemiri; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1/2 sdm pala bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; 5 sdm minyak ayam; 5 sdm kecap manis; secukupnya kaldu ayam bubuk; secukupnya air; Pelengkap :; seledri; bawang goreng; saus sambal

Rani Puji Hayati @ummuaslam_prw

Perawang, Riau

"Mie Ayam Homemade Ennaak..."

Rani Puji Hayati @ummuaslam_prw

Perawang, Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging ayam ( potong dadu )
1 bungkusmie telur
secukupnyasawi
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai ( geprak )
minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
5 siungbawang putih
8 butirbawang merah
1 butirkemiri
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
1/2 sdmpala bubuk
1 sdmketumbar bubuk
5 sdmminyak ayam
5 sdmkecap manis
secukupnyakaldu ayam bubuk
secukupnyaair
Pelengkap :
seledri
bawang goreng
saus sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai keluar aroma. Masukkan daun jeruk, salam dan serei
2

Masukkan ayam, lalu tambah kan air. Aduk2, tunggu sampai air mendidih,
3

Tambahkan minyak ayam, kecap, daun bawang dan kaldu bubuk. Aduk sesekali sampai airnya berkurang. Matikan api
4

Rebus mie telur, hidangkan bersama ayam yang sudah ditumis, sawi, seledri, saus + kecap dan tambahkan kuah sesuai selera.
5

Membuat kuah : cincang 2 siung bawang putih, tumis sebentar masukkan air + kaldu bubuk, lada bubuk dan garam. Rebus sampai mendidih