011. Resep Pepes Ikan Pindang Tongkol

Name: 011. Resep Pepes Ikan Pindang Tongkol
Yield: 4 bungkus pepes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan pindang tongkol, bersihkan; 1 buah tomat, potong jadi 4; 1 batang seledri; 1 batang daun bawang; 8 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis; 4 sdm minyak goreng; secukupnya Garam dan gula; Daun pisang secukupunya; Tusuk gigi secukupnya; Bumbu halus :; 2 genggam cabe (merah keriting dan rawit); 7 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 1/2 sdt ketumbar butir; 3 butir kemiri; 1 buah tomat; 1/2 sdt merica

Ummah94 @cook_7198963

Edisi pengen makan pepes tongkol segar tapi adanya pindang tongkol. Ya udahlah ya yang penting sama-sama enaknya.😅😅😄😄

Lebih banyak

011. Resep Pepes Ikan Pindang Tongkol

Ummah94 @cook_7198963

Edisi pengen makan pepes tongkol segar tapi adanya pindang tongkol. Ya udahlah ya yang penting sama-sama enaknya.😅😅😄😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 bungkus pepes

4 ekorikan pindang tongkol, bersihkan
1 buahtomat, potong jadi 4
1 batangseledri
1 batangdaun bawang
8 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
4 sdmminyak goreng
secukupnyaGaram dan gula
Daun pisang secukupunya
Tusukgigi secukupnya
Bumbu halus :
2 genggamcabe (merah keriting dan rawit)
7 butirbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 1/2 sdtketumbar butir
3 butirkemiri
1 buahtomat
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu lalu tambahkan daun bawang, daun jeruk, minyak goreng, garam dan gula. Aduk rata.
2

Siapkan 2 lembar daun pisang untuk setiap pepesnya. Bungkus pepes dengan urutan daun salam paling bawah, beri bumbu halus, letakkan ikannya. Beri sedikit bumbu halus di perut ikan. Tutup ikan dengan bumbu halus, lalu taruh daun seledri dan tomat. Terakhir tutup dengan daun salam. Bungkus dengan daun pisang. Lalukan hingga selesai.
3

Kukus pepes selama 20-25 menit.
4

Sajikan