pedas campur (biji durian, lamtoro, tahu, tempe kacang dan ikan)

Name: pedas campur (biji durian, lamtoro, tahu, tempe kacang dan ikan)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 biji durian=pongge (bisa juga biji nangka= beton); 100 gram lamtoro; 10 buah tahu matang; 1 potong sedang tempe kacang; 250 gram ikan tongkol/tuna; 3 buah cabe merah; 100 gram cabe kecil; 5 siung bawang putih; 8 buah bawang merah; 3 buah kemiri; 2 lembar daun jeruk purut; 2 batang sereh; 1 potong laos; 3 gelas santan; secukupnya garam

Nur Halimah Saladien @halimah_cookpad1

MALANG -JAWA TIMUR

pingin lauk yang lengkap; ada ikan, lamtoro, tahu, tempe kacang dan biji durian (pongge)...coba dikolaborasikan, jadilah lauk yang layak jadi santapan.

Lebih banyak

pedas campur (biji durian, lamtoro, tahu, tempe kacang dan ikan)

Nur Halimah Saladien @halimah_cookpad1

MALANG -JAWA TIMUR

pingin lauk yang lengkap; ada ikan, lamtoro, tahu, tempe kacang dan biji durian (pongge)...coba dikolaborasikan, jadilah lauk yang layak jadi santapan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

10 bijidurian=pongge (bisa juga biji nangka= beton)
100 gramlamtoro
10 buahtahu matang
1 potongsedang tempe kacang
250 gramikan tongkol/tuna
3 buahcabe merah
100 gramcabe kecil
5 siungbawang putih
8 buahbawang merah
3 buahkemiri
2 lembardaun jeruk purut
2 batangsereh
1 potonglaos
3 gelassantan
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan lamtoro yang sudah direbus. Siapkan pula ikan tongkol yang sudah digoreng.
2

Kupas dan potong pongge/ beton yang sudah direbus.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe kecil (sebagian bisa disisakan untuk dipotong2 saja) dan kemiri kemudian tumis hingga harum, sertakan sereh dan laos yang sudah digeprek tambahkan daun jeruk purut.
4

Masukkan semua bahan lauk, kemudian aduk dan tambahkan santan. Biarkan bumbu meresap dan kuah menguap.
5

Masakan bisa diangkat ketika kuah/ santan sudah tampak menyusut.