Goreng telur dengan cara diorak arik, lalu angkat dari wajan

Iris tipis2 daun bawang, dan bawang bombay diiris panjang2

Haluskan semua bumbu, bawang merah, bawang putih, merica. Lalu tumis sampai harum

Jika sudah harum, campurkan bawang bombay dan daun bawang yang sudah diiris tipis, tumis sekitar 5 menit lalu tambahkan saos tiram, garam, gula, kecap, saos sambal secukupnya

Tambahkan sedikit air, cek rasa. Jika sudah pas, masukkan semua bahan dengan memasukkan wortel dan kentang terlebih dahulu (wortel dan kentang butuh waktu lebih lama agar matang), lalu masukkan bahan yang lainnya

Capcay siap disajikab moms :)