Soto Ayam Kuah Santan

Name: Soto Ayam Kuah Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pasang dada; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; secukupnya Garam dan gula; 1,2 liter air; 300 ml santan(65ml kara+air)->klo ingin kuah lbih kental kurangi takaran air; Bumbu halus; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk; Pelengkap; Kentang rebus,potong2; Tomat, iris kasar; Seledri dan bawang daun iris2; Telur rebus, potong2; Sambal (ulekan rawit rebus+sdikit air); Bawang goreng; Krupuk udang yg besar(lg g ada)

Melysa Tisa (Haruna's Kitchen) @harunas_kitchen

Batam

Tryata soto ayam dikuah santan gini rasanya guriiih n sedaaap, suamiku aja muji ktnya enakan soto buatanku drpd pnjual yg biasanya kt beli😗jd maluuu...

Lebih banyak

Soto Ayam Kuah Santan

Melysa Tisa (Haruna's Kitchen) @harunas_kitchen

Batam

Tryata soto ayam dikuah santan gini rasanya guriiih n sedaaap, suamiku aja muji ktnya enakan soto buatanku drpd pnjual yg biasanya kt beli😗jd maluuu...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 pasangdada
3 lembardaun jeruk
1 batangserai, geprek
secukupnyaGaram dan gula
1,2 literair
300 mlsantan(65ml kara+air)->klo ingin kuah lbih kental kurangi takaran air
Bumbu halus
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
1 sdtketumbar bubuk
Pelengkap
Kentang rebus,potong2
Tomat, iris kasar
Seledri dan bawang daun iris2
Telur rebus, potong2
Sambal (ulekan rawit rebus+sdikit air)
Bawang goreng
Krupuk udang yg besar(lg g ada)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air, msukkan dada ayam..biarkn mndidih, kcilkn api lalu ambil kotoran2 brwrna coklat diprmukaan air rebusan(biar g amis)atur diapi sedang, biarkn hingga ayam matang, smentara itu
2

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum dan tanak. Masukkan ke rebusan ayam,aduk rata lalu bumbui garam n gula (agar ayamnya ada rasanya, g hmbar)aduk kmbali n biarkan mndidih dg api sedang hingga ayam empuk,keluarkan ayam dr kuah. Goreng ayam hingga kcoklatan, iris tipis, sisihkn
3

Kcilkn api lalu masukkan santan ke kuah sambil sesekali diaduk agar santan tdk pecah, koreksi rasa kmbali, tambahkn garam n gula secukupnya,n sjumput penyedap(unt menyeimbangkn rasa sj)trs diaduk hingga kuah santan tanak, matikan api. Taruh ayam dan bahan pelengkap dimangkuk,siram dg kuah santan...yummy