Laksa
Saya menggunakan sambal homemade yang terdiri dari sedikit garam, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe kering, cabe rawit merah, serai, lengkuas, kunyit dalam jumlah banyak lalu diblender sampai lembut kemudian digoreng. Setelah dingin masukkan kulkas. Jadi, saat hendak memasak saya tinggal ambil sesuai yang dibutuhkan.
Laksa
Saya menggunakan sambal homemade yang terdiri dari sedikit garam, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe kering, cabe rawit merah, serai, lengkuas, kunyit dalam jumlah banyak lalu diblender sampai lembut kemudian digoreng. Setelah dingin masukkan kulkas. Jadi, saat hendak memasak saya tinggal ambil sesuai yang dibutuhkan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak air untuk kuah laksa. Tumis ebi dengan bawang putih cincang. Setelah air mendidih, masukkan ebi, irisan fishcake, fishball dan tahu pong. Tambahkan 2 sendok sambal homemade, garam, gula, penyedap rasa. Setelah fishball sdh terlihat membesar, tambahkahkan santan sambil diaduk-aduk. Tes rasa. Matikan api.
- 2
Udang, kerang, dan daging masing-masing ditumis dengan bawang putih cincang. Untuk udang, tambahkan sedikit gula. Semuanya ditumis tanpa air kecuali daging. Sisihkan dalam mangkuk terpisah.
- 3
Masak air dalam panci yang lain. Dengan menggunakan saringan, masak mi (ambil per porsi makan), selada (jika tak suka selada mentah) sebentar saja. 2 menit, angkat. Menikmati laksa harus langsung dimakan agar mee tidak mekrok.
- 4
Masukkan mi ke dalam mangkuk, beri pelengkapnya lalu siram dengan kuah laksa. Selamat mencoba ^^
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar