Sambal Goreng (kentang,udang,hati ampela)
Berawal dari coba coba resep sendiri,alhamdulillah enak.Saya tambahin udang kering (nama ngetren nya apa yakh 😝).Sambal goreng ini cocok sebagai pelengkap nasi kuning,nasi gurih atau nasi hangat biasa,rasa nya pas (menurut saya 😁)
Sambal Goreng (kentang,udang,hati ampela)
Berawal dari coba coba resep sendiri,alhamdulillah enak.Saya tambahin udang kering (nama ngetren nya apa yakh 😝).Sambal goreng ini cocok sebagai pelengkap nasi kuning,nasi gurih atau nasi hangat biasa,rasa nya pas (menurut saya 😁)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kentang yg sudah di kupas kulit nya potong dadu,cuci beri garam diam kan 15 menit di wadah saringan (agar air dikentang nya surut)
- 2
Hati ampela cuci bersih,beri garam lalu diamkan diwadah saringan (tujuan sama seperti kentang),sisihkan
- 3
Untuk udang,kupas kulit dan buang kepala,bilas dengan air mengalir,ulangi sampai 3 kali,jika udang terlalu asin,rendam 10 menit di air.
- 4
Panaskan minyak,goreng kentang sampai garing,angkat sisihkan,lakukan hal yg sama pada hati ampela dan udang.
- 5
Panaskan minyak secukupnya,masukan cabe hijau,lalu Tumis bumbu halus,masukan daun salam dan lengkuas,masak hingga harum.Tambahkan gula merah,kecap dan garam sesuai selera,tes rasa
- 6
Jika bumbu sudah matang,masukan kentang,hati ampela dan udang,aduk rata
- 7
Sambal goreng siap di hidangkan dengan taburan bawang goreng
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar