Sambal Goreng Hati Sapi Kentang

Name: Sambal Goreng Hati Sapi Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan; 1 kg Kentang potong dadu lalu goreng hingga kecoklatan; 1 kg Hati sapi iris dadu lalu rebus bentar tiriskan; petai; 5 cm Lengkuas (di gebrek); 2 batang Serai (potong menjadi 2,lalu memarkan); 4 lembar Daun jeruk purut (dibuang tulangnya); 2 lembar Daun salam; santan kental; 1 sdm Asam (larutkan dengan 3 sendok makan air); secukupnya garam; secukupnya gula; Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbuBumbu-bumbu Halus Sambal Goreng; bumbu; 12 buah Bawang merah; 7 siung Bawang putih; 25 biji Cabe rawit; 5 buah Cabe besar merah dan hijau (buang bijinya,iris halus); 5 cm Jahe; 2 sdt ketumbar bubuk; 1 genggam Kemiri

Anna Andrian @AnnaAndrian

Ujung Pangkah

Sambal Goreng Hati Sapi Kentang

Anna Andrian @AnnaAndrian

Ujung Pangkah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan
1 kgKentang potong dadu lalu goreng hingga kecoklatan
1 kgHati sapi iris dadu lalu rebus bentar tiriskan
petai
5 cmLengkuas (di gebrek)
2 batangSerai (potong menjadi 2,lalu memarkan)
4 lembarDaun jeruk purut (dibuang tulangnya)
2 lembarDaun salam
santan kental
1 sdmAsam (larutkan dengan 3 sendok makan air)
secukupnyagaram
secukupnyagula
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbuBumbu-bumbu Halus Sambal Goreng
bumbu
12 buahBawang merah
7 siungBawang putih
25 bijiCabe rawit
5 buahCabe besar merah dan hijau (buang bijinya,iris halus)
5 cmJahe
2 sdtketumbar bubuk
1 genggamKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan wajan tuang minyak
2

Tumis bumbu halus. serai,lengkuas,daun jeruk purut dan daun salam sampai matang dan berbau wangi
3

Tambahkan santan sedikit beri garam,gula dan kecap manis
4

Tambahkan kentang beserta ati sapinya,aduk hingga rata
5

Kemudian masukkan pete kecilkan api dalam posisi sedang,lalu teruskan memasak hingga santan agak meyusut
6

Tambahkan garam dan gula. cicipi tambahkan jika ada yang kurang
7

Terakhir taburkan cabe merah dan hijau yang diiris halus tadi aduk hingga rata
8

Angkat dan sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Anna Andrian @AnnaAndrian

pada 09 Februari 2016 07.10

Ujung Pangkah

seorang ibu dengan 2 orang putra dan 1 orang putri yg ingin selalu berkreasi di dapur.dapur ku adalah dunia kudunia ku adalah keluarga kukeluarga ku adalah1- Muhammad Andrian Dava Abdillah2- Muhammad Andrian Arvyn Rahmatullah3- Jingga Andrian Aprillia Syafitridan suami kuMuhammad Rinazikuntuk mereka lah aku rajin berkreasi di dapur

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Ati Sapi Gula Cabai Potato Sereh Jeruk Purut Cabe Rawit Ketumbar Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Pete Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya