Lontong Kikil Suroboyo

Saya orang surabaya tapi kok yaa blom pernah nyobain lontong kikil ini.. Kebetulan semalem pas browsing2 ide masakan, eehh liat foto longkilnya mba R jadi kepengen.. Difreezer msh ada stok kikil 1/2 kg,, tadinya mo saya buat soto mie tp kayaknya ga sempet buat bikin risolnya, si baby ga bisa ditinggal lama2 kedapur :D
Kata mama saya yg emang udh pernah makan, rasanya sama seperti longkil yg dulu suka mama beli dipasar pucang.. Saya & suami yg baru pertama kali nyoba jg suka. Kuahnya segeerr dan pedesnya mild ..
Oia resep yg saya tulis ini 1/2 dr resep aslinya mba R yaa
Lontong Kikil Suroboyo
Saya orang surabaya tapi kok yaa blom pernah nyobain lontong kikil ini.. Kebetulan semalem pas browsing2 ide masakan, eehh liat foto longkilnya mba R jadi kepengen.. Difreezer msh ada stok kikil 1/2 kg,, tadinya mo saya buat soto mie tp kayaknya ga sempet buat bikin risolnya, si baby ga bisa ditinggal lama2 kedapur :D
Kata mama saya yg emang udh pernah makan, rasanya sama seperti longkil yg dulu suka mama beli dipasar pucang.. Saya & suami yg baru pertama kali nyoba jg suka. Kuahnya segeerr dan pedesnya mild ..
Oia resep yg saya tulis ini 1/2 dr resep aslinya mba R yaa
Cara Membuat
- 1
Rebus kikil dgn 1 lbr daun jeruk + 1 btg sereh. Masak hingga kikil empuk. Tiriskan, potong2 lalu cemplungkan lg ke air kaldu
- 2
Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun jeruk hingga wangi dan matang. Masukkan petis, aduk2.
- 3
Panaskan kaldu + kikil, tuang bumbu tumis ke rebusan. Tambahkan gula garam dan sedikit lada. Masak hingga mendidih. Tes rasa. Taburi daun bawang. Matikan api
- 4
Sajikan kikil dgn potongan lontong + pelengkap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya







Komentar (46)