Soto Banjar Aseli Maknyuss!!

Name: Soto Banjar Aseli Maknyuss!!
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (saya pakai dada ayam ras); secukupnya air utk merebus ayam; Bahan yang dihaluskan :; 15 siung bawang merah; 7 siung bawang putih, iris tipis (digoreng ); 4 cm jahe; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt merica bubuk; Bahan Lainnya :; 3 cm kayu manis; 3 buah cengkeh; 2 buah kapulaga; 1 buah bunga lawang (pekak); 3 tangkai daun seledri, cincang; 2 tangkai daun bawang, cincang; 1 buah bawang bombai, cincang; 1 butir kuning telur+1 sdm susu, campur.; Secukupnya Telur Bebek, rebus, potong2 (saya pakai telur ayam kampung); Secukupnya Perkedel kentang; Secukupnya Bawang goreng+irisan seledri utk taburan; Secukupnya Su'un yg sudah direndam air panas, tiriskan; Secukupnya sambal; Secukupnya Jeruk nipis,potong2

• dian's kitchen • @cook_2544491

Indonesia

Selama ini kalo mau makan soto banjar selalu beli. Dan tempatnya pun nggak deket.. Thanks to Mba Hanny! Setelah kenal Mba Hanny n jadi follower setianya, saya akhirnya bisa masak soto banjar sendiri dirumah.. Keluarga dirumahpun ikut senang deh ƪ(ˆ▽ˆ)ʃ Yuks dicoba bikin Mom's. Aroma rempah2nya sweaaarrrr bikin perut makin keroncongan..

Lebih banyak

Soto Banjar Aseli Maknyuss!!

• dian's kitchen • @cook_2544491

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung (saya pakai dada ayam ras)
secukupnyaair utk merebus ayam
Bahan yang dihaluskan :
15 siungbawang merah
7 siungbawang putih, iris tipis (digoreng )
4 cmjahe
1/2 sdtpala bubuk
1 sdtmerica bubuk
Bahan Lainnya :
3 cmkayu manis
3 buahcengkeh
2 buahkapulaga
1 buahbunga lawang (pekak)
3 tangkaidaun seledri, cincang
2 tangkaidaun bawang, cincang
1 buahbawang bombai, cincang
1 butirkuning telur+1 sdm susu, campur.
SecukupnyaTelur Bebek, rebus, potong2 (saya pakai telur ayam kampung)
SecukupnyaPerkedel kentang
SecukupnyaBawang goreng+irisan seledri utk taburan
SecukupnyaSu'un yg sudah direndam air panas, tiriskan
Secukupnyasambal
SecukupnyaJeruk nipis,potong2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga empuk. Kaldunya digunakan sebagai kuah soto.
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kuah soto. Lalu masukkan semua bahan lainnya. Terakhir masukkan campuran telur+susu. Beri gula+garam. Koreksi rasa. Angkat ayam, suwir2. Sisihkan.
3

Hidangkan Soto bersama ketupat/lontong, su'un, potongan telur rebus, perkedel kentang, jeruk nipis, sambal dan bahan taburannya.