Mie ayam

Name: Mie ayam
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam filet; 1 kg ceker ayam; 1.5 kg mie telur; 8 siung bawang putih besar; 4 sdm bawang goreng; 3 sdm ketumbar bubuk; 1 sdm kunyit bubuk; 1 ruas jahe; 1 buah laos ukuran besar geprek; 4 batang serai; 4 lembat daun jeruk; 250 gr daun bawang iris 1cm; 6 sdm kecap manis; Garam; Merica; Kaldu bubuk; Minyak bawang :; 4 siung bawang putih cincang; 100 ml minyak goreng; Pelengkap :; Kecap asin; Baso; Pakcoy; Air kaldu; Saos botolan; Pangsit goreng

Berlina 'beyn' @cook_12804462

Bandung

Anak-anak suka sekali jajan mie ayam, tapi terakhir kali jajan mie ayam udahnya muntah2 jadi dari pada anak2 jajan makanan yg belum pasti kebersihannya Momma masakin aja mie ayam di rumah 😊

Lebih banyak

Mie ayam

Berlina 'beyn' @cook_12804462

Bandung

Anak-anak suka sekali jajan mie ayam, tapi terakhir kali jajan mie ayam udahnya muntah2 jadi dari pada anak2 jajan makanan yg belum pasti kebersihannya Momma masakin aja mie ayam di rumah 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

1 kgayam filet
1 kgceker ayam
1.5 kgmie telur
8 siungbawang putih besar
4 sdmbawang goreng
3 sdmketumbar bubuk
1 sdmkunyit bubuk
1 ruasjahe
1 buahlaos ukuran besar geprek
4 batangserai
4lembat daun jeruk
250 grdaun bawang iris 1cm
6 sdmkecap manis
Garam
Merica
Kaldu bubuk
Minyak bawang :
4 siungbawang putih cincang
100 mlminyak goreng
Pelengkap :
Kecap asin
Baso
Pakcoy
Air kaldu
Saos botolan
Pangsit goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 kecil ayam filet
2

Haluskan bawang putih, jahe dan bawang goreng. Lalu ditumis hingga harum masukan daun bawang, daun jeruk, serai, laos, ketumbar dan kunyit. Aduk2
3

Masukan ayam dan ceker tambahkan air
4

Tambahkan kecap manis, garam, merica dan kaldu bubuk. Masak hingga ceker empuk dan air menyusut setengahnya. Jangan sampai habis airnya
5

Untuk membuat minyak bawang. tumis bawang putih cincang hingga harum. angkat minyaknya
6

Rebus mie hingga matang. Rebus pakcoy setengah matang. Rebus baso dengan menggunakan air kaldu
7

Penataan. Siapkan mangkok beri 1 sdm minyak bawang, 1 sdt kecap asin dan sedikit kaldu bubuk. Masukan mie aduk rata. Beri sedikit air kaldu. Tambahkan baso, toping ayam dan ceker, pakcoy, bawang goreng dan pangsit goreng. Mie ayam siap dihidangkan.