Sambel Jengkol

Name: Sambel Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol tua(rendam semalaman biar kulitnya agak ngelupas); Tmbhkn kopi bubuk item pda air rendaman biar gk trllu bau ktanya; Bumbu halus :; 10 butir kemiri goreng/sangrai; 10 biji bawang merah; 3-4 biji bawang putih; secukupnya Cabe merah; Cabe oren sesuai selera,.sberapa pedas pengennya; 3 bungkus terasi(aku pake abc); 3 buah tomat; secukupnya Gula, garam, penyedap; Daun salam+ sereh; secukupnya Minyak goreng

Elin Asrofah @elinasrofah88

Cibitung Bekasi

Sebenernya udah lama gk makan yg namanya jengkol ini karna lg debm,tp kmaren tmn* senam minta dimasakin,yaudah cuss deh bikin... Nasi anget pluss ikan asin tambah mantap deh pokonya...(si aku icip dikit aja yaa takut khilaff)😅😅

Lebih banyak

Sambel Jengkol

Elin Asrofah @elinasrofah88

Cibitung Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol tua(rendam semalaman biar kulitnya agak ngelupas)
Tmbhkn kopi bubuk item pda air rendaman biar gk trllu bau ktanya
Bumbu halus :
10 butirkemiri goreng/sangrai
10 bijibawang merah
3-4 bijibawang putih
secukupnyaCabe merah
Cabe oren sesuai selera,.sberapa pedas pengennya
3 bungkusterasi(aku pake abc)
3 buahtomat
secukupnyaGula, garam, penyedap
Daun salam+ sereh
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kulit jengkol,belah 2 trus potong 4bagian,.(jgn lupa dicuci dulu yaa)
2

Blender bumbu halus dgn air secukupnya,.
3

Goreng jengkol sampe matang,jgn terlalu kering ya nanti alott
4

Kalo udh mateng jengkolnya,ambil dlu sebagian minyak goreng takutnya kebanyakan,nanti kalo kurang bisa dtmbhkan lagi.. Kemudian masukan bumbu halus..daun salam+sereh
5

Aduk* tambahkn gula garam+ penyedap secukupnya,.. Tes rasa masak sampe bumbunya agak kering dan matang..
6

Selamat mencoba 😉