Gulai Kambing
Request suami lagi nih..Soalnya masih punya stok daging kambing. Ini udah ambil banyak pun masih sisa, huhuhu... jangan kebanyakan yaah klo nggak mau tbtb darah tinggi, kolestrol naik 🤣 lumayan hemat, kalo ke warung makan bisa 100-150rb nih
Gulai Kambing
Request suami lagi nih..Soalnya masih punya stok daging kambing. Ini udah ambil banyak pun masih sisa, huhuhu... jangan kebanyakan yaah klo nggak mau tbtb darah tinggi, kolestrol naik 🤣 lumayan hemat, kalo ke warung makan bisa 100-150rb nih
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kambing jangan dicuci. Cukup rebus 5 menit. Kemudian buang air rebusan, masukkan kembali air lalu rebus kembali daging. Saya disini 3x ganti air sampai empuk. Rebusan terakhir baru saya tambahkan daun salam, daun jeruk dan jahe. Rebus sampai benar2 empuk, kemudian sisihkan buang airnya.
- 2
Bahan2 untuk bumbu halus bisa diuleg atau diblender. Kemudian di tumis sampai harum
- 3
Masukkan daging kambing, agar bumbunya ikut meresap ke dalam daging. Tambah kan air 1 cup kecil atau sampai daging terendam sedikit, aduk..biarkan sampai mendidih
- 4
Setelah mendidih, masukkan daun salam, daun jeruk, kayu manis dan sereh biarkan sebentar
- 5
Masukkan santan kara. Di sini sebelumnya, santan aku campur dengan air sedikit biar agak cair. Aduk terus agar santan tidak pecah
- 6
Tambahkan cabe rawit utuh agar lebih terasa pedas. Beri garam dan gula, tes rasa..sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar