Sop Dapur Ka'vey
Aq baru cobain masak ini ya, campuraduk liat resep mba lina dan mba lisca, alhasil jadilah Sop ala" Dapur Ka'vey, ini campuran dengkul sama tulang taleng ya, saran saya kalo dengkul terpisah aja masaknya deh biar ga mengecewakan, aq ini dari tulang taleng yang di potong kecil udah empuk tapi kaki'y yg gwede itu ternyata masih susah makannya apa karena engga pake fresto kali yes, kalo dari rasa sih sudah ok ya, tergantung yang bumbuin juga kan toh resep mah itu" aja 😁
Yuu di cobain bund resepnya semoga menginsfirasi 😊
Sop Dapur Ka'vey
Aq baru cobain masak ini ya, campuraduk liat resep mba lina dan mba lisca, alhasil jadilah Sop ala" Dapur Ka'vey, ini campuran dengkul sama tulang taleng ya, saran saya kalo dengkul terpisah aja masaknya deh biar ga mengecewakan, aq ini dari tulang taleng yang di potong kecil udah empuk tapi kaki'y yg gwede itu ternyata masih susah makannya apa karena engga pake fresto kali yes, kalo dari rasa sih sudah ok ya, tergantung yang bumbuin juga kan toh resep mah itu" aja 😁
Yuu di cobain bund resepnya semoga menginsfirasi 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci terlebih dahulu daging yang telah disiapkan
- 2
Lumuri daging dengan jeruk nipis
- 3
Tunggu sekitar 15 menit untuk menghilangkan bau amis
- 4
Rebus daging kurang lebih 30 menit serta masukan satu ruas jahe dan lengkuas
- 5
Setelah air mulai menyusut matikan api dan tiriskan dagingnya
- 6
Dengan menggunakan panci yang lain tumis bawang merah, bumbu halus, bawang bombay sampai tercium wanginya (gunakan panci yang bisa untuk menumis dan cukup untuk membuat sayur supaya lebih simple)
- 7
Masukan kapulaga, buah pala, dan kayu manis kemudian aduk - aduk
- 8
Masukan daging yang sudah ditiriskan kedalam panci serta air yang cukup (aq engga nunggu sampai mendidih ya bund soalnya biar daging lebih empuk)
- 9
Setelah mendidih masukan, garam, gula, dan penyedap rasa (aq pakai royko sapi ya bund cukup 1 bungkus ukuran 9 gram dan merica bubuk yang ukuran 4 gram kalau untuk bocah ga pake merica juga gapapa ya tergantung selera).
- 10
Kemudian masukan irisan wortel, buncis, bawang daun, dan setelah hampir selesai baru masukan seledri (Proses ini 15 menit juga cukup ya supaya sayuran tidak terlalu ledak)
- 11
Kalau hanya dagingnya saja 1,5 jam prosesnya cukup, daging juga sudah empuk, tapi kalau pake dengkul sapi -+2 jam baru empuk (tergantung ketebalan daging juga sepertinya aq disini pakai panci biasa jadi lumayan lama masaknya 😁)
- 12
Sebelum dihidangkan selalu tes rasa ya bund, jika sudah cucok sop siap dihidangkan bersama taburan bawang goreng dan sedikit perasan jeruk nipis
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar