Ayam panggang

Name: Ayam panggang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong2 cuci bersih; bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 2 butir kemiri; 5 sdm minyak untuk menumis; gula; garam; bahan cemplung:; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh, memarkan; 3 lembar daun jeruk, sobek buang tulangnya; 1 ruas lengkuas, memarkan; bumbu oles:; sisa bumbu ungkep ayam; 3 sdm kecap manis; 1 sdm madu; 2 sdm margarin

Raja Nurul Huda @cook_11786595

Tanjungpinang Kepulauan Riau

Ayam panggang

Raja Nurul Huda @cook_11786595

Tanjungpinang Kepulauan Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam, potong2 cuci bersih
bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
2 butirkemiri
5 sdmminyak untuk menumis
gula
garam
bahan cemplung:
2 lembardaun salam
2 batangsereh, memarkan
3 lembardaun jeruk, sobek buang tulangnya
1 ruaslengkuas, memarkan
bumbu oles:
sisa bumbu ungkep ayam
3 sdmkecap manis
1 sdmmadu
2 sdmmargarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, masukkan bahan2 cemplungan seperti daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. tumis hingga bumbu matang
2

Lalu, masukkan ayam, aduk2 hingga rata.
3

Jangan diberi air karena ayam banyak mengandung air.
4

Beri perasa gula garam, masak ayam hingga empuk.
5

Selanjutnya untuk tahapan pembakaran: aduk jadi satu bumbu oles.
6

Siapkan teplon, susun ayam satu persatu diatasnya. Beri olesan bumbu diatasnya. balik ayam beri olesan lagi. panggang hingga warna yg diinginan.
7

Kalo saya sampe agak sedikit hitam😊😊😊😊