Nasi Goreng Kambing (bumbu rempah kebuli, plus nanas, ga bau embekk)

Name: Nasi Goreng Kambing (bumbu rempah kebuli, plus nanas, ga bau embekk)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 porsi nasi mawur; 200 gr daging kambing (potong dadu, rendam dg jus nanas biar empyuuk); 1/2 buah nanas matang (potong kipas); 1 buah bawang bombay (setengah dicincang, setengahnya lg potong melintang); 6 butir bawang putih; 2 batang sereh; 4 potong kayumanis; 1 1/2 merica; 1/2 butir pala; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 1 cm kunyit; gula pasir; garam; olive oil; pelengkap: acar dan kerupuk

Noer Indah Kumaladewi @cook_4563616

Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia.

Dapet request dari suami bikin nasgor embek..
Nasgor kambing ini pake bumbu rempah ala2 kebuli gituuu, pake irisan nanas biar ngilangin bau si embek dan ternyata rasanya lebih enaakkk..cuuss dicoba yaa resepnyaa..

Lebih banyak

Nasi Goreng Kambing (bumbu rempah kebuli, plus nanas, ga bau embekk)

Noer Indah Kumaladewi @cook_4563616

Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

4 porsinasi mawur
200 grdaging kambing (potong dadu, rendam dg jus nanas biar empyuuk)
1/2 buahnanas matang (potong kipas)
1 buahbawang bombay (setengah dicincang, setengahnya lg potong melintang)
6 butirbawang putih
2 batangsereh
4 potongkayumanis
1 1/2merica
1/2 butirpala
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
1 cmkunyit
gula pasir
garam
olive oil
pelengkap: acar dan kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Sangrai merica, pala, tumbar, jinten, dan kunyit dg olive oil. Haluskan bersama bawang putih.
2

Tumis bawang bombay cincang dg olive oil sampai harum, masukkan bumbu halus, serai dan kayumanis. Masukkan daging kambing, tumis hingga berubah warna. Tambahkan garam dan gula, cicipi, sesuaikan selera. Sebaiknya sedikit lebih asin, agar setelah dicampur dengan nasi asinnya pas.
3

Di lain wajan, tumis bawang bombay yg diiris melintang sampai harum. Masukkan potongan nanas, tumis sampai layu. Masukkan tumisan daging dan nasi, aduk rata sampai matang.
4

Sajikan bersama acar dan kerupuk.