Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 1/2 sdt jintan; 4 butir kemiri; 1 ruas jahe; 2 lb daun salam; 3 lb daun jeruk; 1 batang serai; 1 buah kapulaga; 2 buah cengkeh; 1 ruas lengkuas; secukupnya Garam Dan gula pasir; Bahan pelengkap; Daun seledri (iris tipis); Tauge yg sudah disiram air panas; Keripik kentang

Kenyo Endah @cook_6452036

Surakarta

Soto ayam

Kenyo Endah @cook_6452036

Surakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 cmkunyit
1/2 sdtjintan
4 butirkemiri
1 ruasjahe
2lb daun salam
3lb daun jeruk
1 batangserai
1 buahkapulaga
2 buahcengkeh
1 ruaslengkuas
secukupnyaGaram Dan gula pasir
Bahan pelengkap
Daun seledri (iris tipis)
Tauge yg sudah disiram air panas
Keripik kentang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dan potong2 ayam sesuai selera lalu rebus buang lemaknya. Tiriskan kemudian rebus lagi dengan air sesuai selera
2

Tumbuk halus duo bawang, jintan, kunyit, kemiri. Geprek jahe Dan serai. Tumis bumbu halus masukkan serai, jahe geprek, daun salam, daun jeruk, cengkeh Dan kapulaga. Tumis hingga harum
3

Masukkan tumisan ke dlm air rebusan ayam, bumbui garam Dan gula pasir. Aduk rata. Koreksi rasa
4

Penyajian: ambil nasi di piring/mangkok, beri tauge, irisan seledri Dan keripik kentang (Saya lupa keripiknya 😁) Siram dengan kuah soto ayam
5

Sajikan dengan sambal Dan perasan jeruk nipis
6

Selamat mencoba 😉
7

Ini penampakan keripik kentangnya ya