Abon jamur

Name: Abon jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr jamur tiram; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 cabe japlak; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 sdt garam; 2 lbr daun jeruk; 2 sdm santan kara; Minyak untuk menggoreng; Bumbu sangan:; 2 sdm gula; 1/2 sdt minyak wijen (bisa skip); secukupnya Penyedap rasa; Cabe bubuk (bisa skip)

Kurnia Yuliyawati @cook_10032847

Yg pengen bikin abon tp ga punya alat press 😓.. Agak semrawut abon nya, ga telaten yg ngulek..

Lebih banyak

Abon jamur

Kurnia Yuliyawati @cook_10032847

Yg pengen bikin abon tp ga punya alat press 😓.. Agak semrawut abon nya, ga telaten yg ngulek..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grjamur tiram
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3cabe japlak
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1 sdtgaram
2 lbrdaun jeruk
2 sdmsantan kara
Minyak untuk menggoreng
Bumbu sangan:
2 sdmgula
1/2 sdtminyak wijen (bisa skip)
secukupnyaPenyedap rasa
Cabe bubuk (bisa skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sebentar jamur di air garam, sisihkan.. Peras jamur hingga air keluar maksimal, sy pake kain..
2

Haluskan bumbu, kecuali santan. Setelah bumbu halus, lumatkan jamur hingga hancur, sy pake ulekan. Campur semua bumbu, jamur, santan, diamkan 15menit..
3

Goreng ungkepan jamur di api kecil ke sedang, kalo kepanasan ntr nyiprat😂 (panik sy pertama nggoreng pake api sedang dan panas, meletus2) goreng smpe kecoklatan sambil dibalik2 kira2 10 menit.
4

Kemudian angkat tiriskan, jika sudah dingin sy peras minyak pake kain bersih. Lalu, dibiarkan di atas tissue agar minyak meresap ke tissue.
5

Abon ini memang g bs kering, krn ga pake alat press dan spinner, makanya biar awet sy sangan lg+tambah bumbu sangan. Disangan hingga bertambah warna coklat.
6

Jika menggorengnya hingga kering, teksturnya kyk abon sapi
7

Bs jd isi roti abon 😄
8

Ini kamera hp ngeblur kena mayones kali😅