Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan mie :; 500 gr tepung terigu protein tinggi; 120 ml air; 2 butir telur; Sedikit garam; Bumbu halus ayam cincang :; 1/2 kg dada ayam fillet (rebus,lalu cincang); air rebusan ayam disimpan utk diambil kaldu nya; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 1 cm kunir; Sedikit jahe; 1 sachet saori saos tiram; Garam; Kaldu jamur totole; Bahan pelengkap :; Bawang goreng; Daun bawang(iris tipis); Cesim(potong potong/rebus sebentar); Pangsit; Bakso sapi; Saos belibis; Kecap ibu; Sambel

Bella @cook_13920137

jawa tengah

Mie ayam homemade lebih sehat tanpa msg dan pengawet tapi rasa tetap sedap ga kalah sama mie ayam abang abang😄

Lebih banyak

Mie Ayam

Bella @cook_13920137

jawa tengah

Mie ayam homemade lebih sehat tanpa msg dan pengawet tapi rasa tetap sedap ga kalah sama mie ayam abang abang😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan mie :
500 grtepung terigu protein tinggi
120 mlair
2 butirtelur
Sedikitgaram
Bumbu halus ayam cincang :
1/2 kgdada ayam fillet (rebus,lalu cincang)
air rebusan ayam disimpan utk diambil kaldu nya
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 batangsereh
2 lembardaun salam
1 cmkunir
Sedikitjahe
1 sachetsaori saos tiram
Garam
Kaldu jamur totole
Bahan pelengkap :
Bawang goreng
Daun bawang(iris tipis)
Cesim(potong potong/rebus sebentar)
Pangsit
Bakso sapi
Saos belibis
Kecap ibu
Sambel

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat mie : uleni semua bahan sampai lembut dan kalis, lalu pisah adonan jadi beberapa bagian kecil, pipihkan, dan giling menggunakan pasta maker, taburi tepung sagu, rebus sebentar
2

Cara membuat minyak mie ayam : tumis wortel, kulit ayam, daun bawang sampai harum,saring dan ambil minyaknya saja
3

Cara membuat bumbu ayam cincang : tumis bumbu halus ayam cincang,masukan ayam yg sudah dicincang, masukan sereh, daun salam, saos tiram, garam, kaldu jamur totole
4

Koreksi rasa
5

Siapkan mangkok, tuang 1 sdm minyak mie ayam, masukan mie, ayam cincang, daun bawang, cesim, bawang goreng, pangsit, bakso sapi, tuang kuah kaldu ayam, dan tambahkan saos, kecap, sambal
6

Selamat menikmati..