Soto ayam simpel bumbu sedap

Name: Soto ayam simpel bumbu sedap
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; Bumbu rebusan:; 2 liter air; 4 daun jeruk; 2 daun salam; 2 batang sereh ambil putihnya, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; Bumbu halus:; 8 bawang putih; 4 bawang merah; 2 ruas kunyit; 3 kemiri, sangrai; 1 sdm ketumbar, sangrai; Topping:; iris Kol; Bihun/soun rebus; Kacang kedelai goreng; Toge (sy gak pake); iris Daun bawang & seledri; Bawang goreng; Jeruk nipis; Emping/kerupuk; Bahan sambel:; Cabe rawit merah+sejumput garam, uleg. Tambahkan air; Garam, merica, penyedap rasa

Rahmi Novitasari @Rahmi01

Bandung

Soto ayam simpel bumbu sedap

Rahmi Novitasari @Rahmi01

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

10 porsi

1/2 kgayam
Bumbu rebusan:
2 literair
4daun jeruk
2daun salam
2 batangsereh ambil putihnya, geprek
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
Bumbu halus:
8bawang putih
4bawang merah
2 ruaskunyit
3kemiri, sangrai
1 sdmketumbar, sangrai
Topping:
irisKol
Bihun/soun rebus
Kacang kedelai goreng
Toge (sy gak pake)
irisDaun bawang & seledri
Bawang goreng
Jeruk nipis
Emping/kerupuk
Bahan sambel:
Cabe rawit merah+sejumput garam, uleg. Tambahkan air
Garam, merica, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Bersihkan ayam. Lalu rebus dalam panci berisi air 2 liter dan bumbu rebusan. Tunggu kurleb 15 menit hingga daging matang
2

Uleg bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak. Campurkan kedalam panci, aduk rata. Masukan garam, merica dan penyedap. Tes rasa
3

Ambil beberapa ayam, lalu goreng sebentar lalu suwir.
4

Siapkan topping dan sambal dalam wadah terpisah
5

Sajikan dadakan dengan kuah panas lebih mantap.
6

Nb: Topping bisa disesuaikan ya mom. Yang inti sih biasanya: bihun/soun, kol, daun bawang seledri dan jeruk nipis 👌