Vellutata di zucca aromatizzata allo zafferano
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Vellutata di zucca aromatizzata allo zafferano
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulite la zucca, le patate e tagliatele a cubetti non molto grandi.
- 2
In un tegame fate andare lo scalogno con un filo d’olio, aggiungete la zucca e le patate, salate e pepate, fate insaporire il tutto per qualche minuto dopodiché aggiungete il brodo vegetale, quando sarà cotta togliete un po’ di brodo in eccesso e frullate il tutto con il minipimer.
- 3
Al momento dell’impiattamente aggiungete i semi e un filo di olio aromatizzato allo zafferano.
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