Rebus paru dengan air secukupnya dan daun salam hingga matang, setelah matang angkat Paru. Potong sesuai selera. Campur paru yang telah diiris tipis dengan bawang putih halus, ketumbar bubuk, jahe bubuk dan garam, aduk rata. Marinate paru selama 30menit.

Goreng paru jangan sampai terlalu kering ya. Angkat tiriskan.

Ulek kasar sambal balado

Tumis sambal balado dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan garam dan gula. Masukan pete dan paru yang sudah digoreng. Aduk rata. Matikan kompor

Sajikan