Soto Ayam Kampung

Name: Soto Ayam Kampung
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam kampung; 3 butir telur rebus (belah dua); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh (geprek); 1 batang daun bawang; 2 liter air; 1/2 sdt garam; 1 bungkus kaldu bubuk; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; Bahan pelengkap :; Tauge rebus; Koya (krupuk udang digoreng lalu hancurkan jadi bubuk); Seledri; Bawang goreng

Yuni Wulandari @yuni_wulandari

Kota Madiun

Gk perlu di bahas lagi. Ini mah masakan yg sering banget dibikin. Soalnya favorit anak no.1..
Gk perlu lama lama, ini resepnya bunda
Semoga bermanfaat ya

Lebih banyak

Soto Ayam Kampung

Yuni Wulandari @yuni_wulandari

Kota Madiun

Gk perlu di bahas lagi. Ini mah masakan yg sering banget dibikin. Soalnya favorit anak no.1..
Gk perlu lama lama, ini resepnya bunda
Semoga bermanfaat ya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1/2 kgayam kampung
3 butirtelur rebus (belah dua)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh (geprek)
1 batangdaun bawang
2 literair
1/2 sdtgaram
1 bungkuskaldu bubuk
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
2 cmkunyit
1 cmjahe
Bahan pelengkap :
Tauge rebus
Koya (krupuk udang digoreng lalu hancurkan jadi bubuk)
Seledri
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus. Masukan sereh, daun salam, daun jeruk. Jika sudah harum tambahkan daun bawang tumis sebentar hingga layu.
2

Rebus ayam. Lalu masukan tumisan bumbu dalam rebusan.
3

Tambahkan garam, kaldu bubuk, tambahkan sejumput gula pasir. Koreksi rasa..
4

Rebus hingga bumbu meresap ke ayam dan ayam empuk.
5

Tiriskan ayam. Lalu goreng sebentar. Lalu suwir..
6

Sajikan sesuai selera.