Ceker setan super pedas ala dapur Remboo

Name: Ceker setan super pedas ala dapur Remboo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.5 kg ceker ayam bersih; 1 sdm garam; 2 siung bawang putih; Bumbu :; 15 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 buah tomat ukuran sedang; ±150 gr cabe rawit merah atau sesuai selera; 4 buah cabe merah besar; 1 ruas Kunyit; Sedikit jahe; Laos (geprek); 2 lembar daun salam; 2 buah serai; 2 lembar daun jeruk; 3 sdm gula; 4 sdm air asam Jawa; Secukupnya garam; 1 liter Air; 1 sdt Penyedap rasa bisa di skip; 5 sdm Kecap manis atau sesuai selera; Secukupnya minyak goreng u/ menggoreng dan menumis bumbu

Neni Setyo @nenisetyo

Wlingi, Blitar

Ceker setan ini adalah salah satu makanan terfavorit. Cocok banget di makan waktu musim hujan kaya gini... Sensasi mengerogoti ceker nya itu loh yang bikin suasana jadi semakin sesuatu. Semakin emejing 😂😂😂

#PedesEndeus
#Cookpadcommunity_Blitar

Lebih banyak

Ceker setan super pedas ala dapur Remboo

Neni Setyo @nenisetyo

Wlingi, Blitar

#PedesEndeus
#Cookpadcommunity_Blitar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 kgceker ayam bersih
1 sdmgaram
2 siungbawang putih
Bumbu :
15 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 buahtomat ukuran sedang
±150 gr cabe rawit merah atau sesuai selera
4 buahcabe merah besar
1 ruasKunyit
Sedikitjahe
Laos (geprek)
2 lembardaun salam
2 buahserai
2 lembardaun jeruk
3 sdmgula
4 sdmair asam Jawa
Secukupnyagaram
1 literAir
1 sdtPenyedap rasa bisa di skip
5 sdmKecap manis atau sesuai selera
Secukupnyaminyak goreng u/ menggoreng dan menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker ayam dengan garam dan bawang putih sampai empukk.
2

Sementara itu, goreng bumbu, kecuali lengkuas, sereh, dan daun salam. Kemudian haluskan bumbu yang sudah di goreng, gula, garam dan penyedap.
3

Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus, masuk kan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas
4

Oseng sampai harum, Tambah kan air, tambahkan air asam, masukkan kecap manis, aduk².
5

Masukan ceker yang sudah di rebus, di aduk tutup dan biarkan hingga bumbu meresap dan airnya sedikit berkurang. Sambil sesekali di aduk biar tidak gosong
6

Angkat dan sajikan
7

Cocok di makan dengan nasi hangat 😋😋😁
8

Selamat mencoba jangan lupa, di tunggu recook nya 😁😁
9