"Iwak Kere" krispi saus telur asin ekstra jagung manis

Name: "Iwak Kere" krispi saus telur asin ekstra jagung manis
Yield: 2-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 lembar tempe gembos/menjes (iwak kere di solo sebutnya); 1 bungkus tepung serbaguna; 1 butir telur ayam; Minyak goreng; Bahan saus:; 2 butir telur asin (ambil kuningnya); 1 buah jagung manis ukuran kecil; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 150 ml air matang; 1 sendok bluebland / margarin lain jg boleh; 1 buah bawang bombay ukuran sedang; 1 pucuk sendok teh kunir bubuk (untuk pemberi warna kuning menggoda); secukupnya Lada; secukupnya Cabe buat yg suka pedas; Sayur Pelengkap:; 1 ikat pokcoy rebus

happy @cook_14242908

Mau bikin salted egg ala ala restoran. Tp dengan bahan sederhana. Monggo dicoba buibu muda. Nggak sulit kok. Terbukti suami suka :))
Nntikan #5resepterbaruku

Lebih banyak

"Iwak Kere" krispi saus telur asin ekstra jagung manis

happy @cook_14242908

Mau bikin salted egg ala ala restoran. Tp dengan bahan sederhana. Monggo dicoba buibu muda. Nggak sulit kok. Terbukti suami suka :))
Nntikan #5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-4 porsi

1 lembartempe gembos/menjes (iwak kere di solo sebutnya)
1 bungkustepung serbaguna
1 butirtelur ayam
Minyak goreng
Bahan saus:
2 butirtelur asin (ambil kuningnya)
1 buahjagung manis ukuran kecil
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
150 mlair matang
1 sendokbluebland / margarin lain jg boleh
1 buahbawang bombay ukuran sedang
1pucuk sendok teh kunir bubuk (untuk pemberi warna kuning menggoda)
secukupnyaLada
secukupnyaCabe buat yg suka pedas
Sayur Pelengkap:
1 ikatpokcoy rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe gembos jd 8 potong/lembar
2

Basahi dg sedikit air, masukan dalam tepung serbaguna (kering) bolak balik, celupkan telur, n masukan ke tepung lg, bolak balik, lalu goreng ke dalam minyak yg sudah dipanaskan
3

Goreng dengan api sedang agar tidak matang luarnya saja. Goreng hingga coklat keemasan n krispi. Lalu tirisakan
4

Siapkan bahan sausnya: iris tipis bawang merah dan bawang putih lalu dicacah kecil2. Iris juga bawang bombay sesuai selera. (Kalau suka tebel boleh diiris tebal2).
5

Tumis bawang merah n bawang putih cincang. Lalu masukan bawang bombay. Tambahkan 1 sendok blueband/margarin. Tumis sampai harum.
6

Masukan kuning telur asin ke dlam tumisan bumbu. Tumis hingga tercampur rata. Lalu masukan butiran jagung manis. Aduk dan masukan Air secukupnya.
7

Beri garam, gula, lada bubuk secukupnya. Jika dirasa sudah sedap masukan sedikit kunir bubuk untuk pewarna kuning menggoda :p. Diamkan hingga air sedikit surut dan saus mengental. (Boleh ditambahi cabe jika suka pedas). Lalu angkat
8

Taruh iwak kere krispi dan pokcoy rebus diatas nasi hangat lalu siram dg saus telur asin.
9

Wallaa masakan sudah siap dihidangkan. Selamat mencoba :)