Tongkol Balado

Name: Tongkol Balado
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol yg sudah di potong2; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 cabai merah keriting; 3 cabai rawit (sesuai selera); Bahan lain :; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Pete (sesuai selera); Secukupnya lengkuas (di geprek); 1 buah tomat segar (di potong2); Jeruk nipis; Kaldu ayam bubuk; Garam; Gula; Merica bubuk

Puspalaga Mahisa @Pusmahisa

Yogyakarta

Tongkol Balado

Puspalaga Mahisa @Pusmahisa

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

1 ekorikan tongkol yg sudah di potong2
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10cabai merah keriting
3cabai rawit (sesuai selera)
Bahan lain :
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Pete (sesuai selera)
Secukupnyalengkuas (di geprek)
1 buahtomat segar (di potong2)
Jeruk nipis
Kaldu ayam bubuk
Garam
Gula
Merica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Lumuri ikan tongkol dengan jeruk nipis, kemudian goreng ikan tongkol hingga matang
2

Siapkan bumbu halus, uleg sampai rata dan tercampur
3

Siapkan bahan lainnya. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum
4

Masukkan daun jeruk, daun salam, pete, lengkuas geprek, tomat. Aduk hingga merata
5

Masukkan ikan tongkol yg sudah di goreng. Aduk hingga merata. Kemudian beri sedikit air
6

Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk, merica bubuk. Aduk hingga merata. Koreksi rasa
7

Tongkol balado siap disantap dengan nasi hangat