Semur ati ampela+tahu

Name: Semur ati ampela+tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela, siangi dan cuci bersih; 10 buah tahu kulit coklat; 1 btg sereh, geprek; 2 lbr daun salam,2lbr daun jeruk; 2 sdm air asam jawa; secukupnya Garam, gula merah, royco; 1 sachet kecap bango yg 3000an; Minyak goreng untuk menumis; Air; ---; Bumbu yg dihaluskan:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Cabe (opsional); 2 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 biji pala; 2 cm jahe; 1/2 sdt lada bubuk

Luthfi Alfiana @cook_12221835

Bogor

Semur ati ampela+tahu

Luthfi Alfiana @cook_12221835

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangati ampela, siangi dan cuci bersih
10 buahtahu kulit coklat
1 btgsereh, geprek
2 lbrdaun salam,2lbr daun jeruk
2 sdmair asam jawa
secukupnyaGaram, gula merah, royco
1 sachetkecap bango yg 3000an
Minyak goreng untuk menumis
Air
---
Bumbu yg dihaluskan:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Cabe (opsional)
2 buahkemiri
1 sdtketumbar
1/2 bijipala
2 cmjahe
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela selama 10 menit
2

Tumis bumbu halus sampai matang bersama sereh, daun salam dan daun jeruk. Beri air secukupnya, masukkan ati ampela dan tahu, biarkan mendidih. Beri garam, gula merah, royco air asam jawa dan kecap. Aduk2. Biarkan airnya menyusut, icip rasa. Lalu hidangkan.