Fiadoni 2.0di cucinatranquilla
Da una bellissima e buonissima ricetta della mamma del mio compagno questa riuscitissima versione..la migliore mai provata!
Fiadoni 2.0di cucinatranquilla
Da una bellissima e buonissima ricetta della mamma del mio compagno questa riuscitissima versione..la migliore mai provata!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola versare tutti gli ingredienti tranne l’acqua, per formare l’impasto ed amalgamarli inizialmente con una forchetta e poi proseguire a mano, aggiungendo acqua poco alla volta.
Ottenere un impasto liscio ed elastico e farlo riposare coperto.
- 2
Grattugiare i formaggi in una ciotola ed aggiungere le uova ed il pizzico di lievito.
Mescolare gli ingredienti fino a farli amalgamare.
- 3
Con la macchinetta per la pasta tirare la sfoglia alla tacca 2.
Stenderla su un ripiano infarinato e cominciare a riempirla formando dei mucchietti distanziati di formaggio.
- 4
Chiudere la sfoglia su se stessa e premere su ogni mezzaluna con le dita per togliere l’aria in eccesso.
- 5
Ritagliare il fiadone come si fa con i ravioli, con la classica rotella e sigillare i bordi con i rebbi di una forchetta o, semplicemente, premendo con le dita.
- 6
Sistemare i fiadoni su una placca da forno rivestita di carta antiaderente, fare un taglietto con le forbici in cima per consentire al formaggio di fuoriuscire e spennellare con l’uovo sbattuto.
- 7
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 15-20 minuti e fino a completa doratura….
Servire tiepidi o freddi oppure congelarli all’occorrenza.
Chiusi in sacchetti si tengono per tre giorni circa.
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