Il parrozzo abruzzese
Il parrozzo è un tipico dolce abruzzese, preparato per le festività natalizie. Io ho voluto dare un tocco personale, ho sostituito il cioccolato fondente con quello bianco per la copertura 🎅🤶
#dolcidinatale #dolcitipici
Il parrozzo abruzzese
Il parrozzo è un tipico dolce abruzzese, preparato per le festività natalizie. Io ho voluto dare un tocco personale, ho sostituito il cioccolato fondente con quello bianco per la copertura 🎅🤶
#dolcidinatale #dolcitipici
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Separare i tuorli dagli albumi, lavorare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso
- 2
Unire le mandorle, il semolino, la buccia di limone,la cannella e il liquore
- 3
Montare gli albumi a neve e incorporateli al composto delicatamente (fate attenzione a non smontarli)
- 4
Imburrare e infarinare uno stampo a cupola, e cuocere in forno statico a 175° per ca 45 min. (forno preriscaldato)
- 5
Sfornare e lasciare raffreddare. Preparare la copertura: mettere a bagnomaria la cioccolata a pezzetti, quando è quasi sciolta aggiungere l'olio continuando a girare
- 6
Quando è bella liscia e omogenea togliete dal fuoco. Versate sul parrozzo precedentemente sformato e messo su una gratella!
- 7
Lasciate asciugare e gustatevi una bella fetta (meglio il giorno dopo)
- 8
- 9
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