Tongseng Sapi Legit

Name: Tongseng Sapi Legit
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi lulur, potong kotak; 1 sachet santan 65ml; 300 ml air kaldu sapi; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 3 buah tomat, iris melintang jadi 4; 2 buah cabe merah besar, iria serong; 2 buah kentang, potong kotak, rebus; Secukupnya bunga kol, rebus; 5 lembar kol, iris kasar; 7 buah cabe rawit utuh; Secukupnya minya untuk menumis; Secukupnya lada, gula dan garam; 3 cm lengkuas, memarkan; 1/2 siung bawang bombay iris kasar; 3 batang daun bawang, potong panjang; Secukupnya kecap manis; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 buah cabe keriting; 2 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar bubuk

Saltytongue (Famella) @Saltytongue

Surabaya

Pengen tongseng sapi...
Buat aja ya
Mumpung daging nganggur
Tadinya mau pake resep si tongseng ayam, e tapi utak atik deh..
Biar ada rasa baru

Lebih banyak

Tongseng Sapi Legit

Saltytongue (Famella) @Saltytongue

Surabaya

Pengen tongseng sapi...
Buat aja ya
Mumpung daging nganggur
Tadinya mau pake resep si tongseng ayam, e tapi utak atik deh..
Biar ada rasa baru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

3 porsi

300 grdaging sapi lulur, potong kotak
1 sachetsantan 65ml
300 mlair kaldu sapi
1 batangserai
2 lembardaun jeruk
3 buahtomat, iris melintang jadi 4
2 buahcabe merah besar, iria serong
2 buahkentang, potong kotak, rebus
Secukupnyabunga kol, rebus
5 lembarkol, iris kasar
7 buahcabe rawit utuh
Secukupnyaminya untuk menumis
Secukupnyalada, gula dan garam
3 cmlengkuas, memarkan
1/2 siungbawang bombay iris kasar
3 batangdaun bawang, potong panjang
Secukupnyakecap manis
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 buahcabe keriting
2 butirkemiri sangrai
1 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Rebus daging hingga empuk. Sisihkan.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging dan kentang. Tumis hingga bumbu meresap.
3

Masukkan kaldu, santan, aduk-aduk. Masukkan kol, kembang kol, irisan cabe, bawang bombay, dan tomat. Beri bumbu dan kecap manis. Masak hingga mendidih. Taburi potongan daun bawang.