Kuah santan

Name: Kuah santan
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor lele goreng; 1/2 ekor pindang salem goreng; 5 buah tahu goreng; 5 bks tempe (blm digoreng); 1 bks udang dikupas kulitnya; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabe ijo ale; 1 bks santan kara; Salam laos; secukupnya Air; sesuai selera Gula garam; 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)

Ratee @ratee85

Sidoarjo

Pernah punya pengalaman byk sisa lauk dikulkas?Yg klo digoreng lg gak enak trlalu kering tp klo dikukus jdnya lembek?klo ak sih sering jd solusinya ya dibikin masakan baru biar lebih enak dimakan 😁dan menggugah selera.

Lebih banyak

Kuah santan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

3 ekorlele goreng
1/2 ekorpindang salem goreng
5 buahtahu goreng
5 bkstempe (blm digoreng)
1 bksudang dikupas kulitnya
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabe ijo ale
1 bkssantan kara
Salam laos
secukupnyaAir
sesuai seleraGula garam
1/2 sdtkaldu bubuk (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih dan bawang merah dgn sedikit minyak sampai harum. Setelah harum masukkan udang yg sudah dikupas bersih tumis sampai udang berubah warna dan mengeluarkan kaldu.
2

Lalu masukkan cabe ijo ale (utk cabe saya buang isinya biar sikecil bisa ikut makan), salam, laos dan tambahkan air. Setelah agak mendidih masukkan tempe (krn tempe blm digoreng, saya masukkan pertama agar lbh matang) setelah mendidih, baru masukkan lauk sisa kmr (lele, pindang salem, tahu) dan tambahkan santan kara.
3

Tunggu smp mendidih, lalu masukkan gula garam dan bila dirasa perlu bisa ditambahkan kaldu bubuk dikit utk menambah rasa. Tes rasa dan bila sudah matang, angkat dan sajikan.