Belut Goreng Balado

Name: Belut Goreng Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Belut; 1 Buah Jeruk nipis; 2 Buah Tomat; 3 Lembar Daun salam; 2 Lembar Daun jeruk; 1 Batang Sereh; secukupnya Gula jawa; 5 Siung Bawang merah; 3 Siung Bawang putih; 7 Buah Cabe besar; 6 Buah Cabe rawit (Sesuai selera); 1 Buah Tomat; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu jamur; Secukupnya Garam; 2 Siung Bawang putih haluskan

grace @cook_13527929

Surakarta

Belut Goreng Balado

grace @cook_13527929

Surakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 KgBelut
1 BuahJeruk nipis
2 BuahTomat
3 LembarDaun salam
2 LembarDaun jeruk
1 BatangSereh
secukupnyaGula jawa
Bumbu Ulek :
5 SiungBawang merah
3 SiungBawang putih
7 BuahCabe besar
6 BuahCabe rawit (Sesuai selera)
1 BuahTomat
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu jamur
Bumbu Goreng :
SecukupnyaGaram
2 SiungBawang putih haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buang isi perut belut & cuci bersih belut menggunakan air & garam sampai hilang lendirnya kemudian potong”
2

Rendam belut dengan garam & perasan jeruk nipis diamkan sebentar, cuci bersih kemudian balur i dengan bumbu goreng
3

Goreng belut setengah matang (sesuai selera)
4

Tumis bumbu ulek, daun salam, daun jeruk, batang sereh sampai harum kemudian tambahkan sedikit air, gula jawa, kaldu jamur masukan belut yg sudah di goreng & potongan tomat. Koreksi rasa kemudian sajikan