Mie Ayam Jamur Pangsit Goreng

Name: Mie Ayam Jamur Pangsit Goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: TOPPING AYYAM; 100 gr chicken breast, potong dadu; 5 siung bawang putih, haluskan; 3 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 4 buah jamur (aku pake cup-mushroom, stock ya cm asa itu. Lebih oke pake jamur yg kecil kaya jamur kancing); Secukupnya garam, merica, kaldu bubuk; KUAH; 500 ml kaldu ayam; 1 cm jahe, geprek; 1 siung bawang putih, geprek; Secukupnya garam, merica; MIE; Aku g ada nemu mie yg buat mie ayam disini, jdi aku pk mie merk Coles; PANGSIT GORENG; 100-130 ml air hangat; 200 gr terigu; 1/2 sdt garam; 2 sdm butter. lelehkan; 5 sdm minyak goreng panas; 2 daun bawang. iris tipis

Gabrielle Hasnunidah @gabrielle

NSW, Australia

Ini udah dr bulan desember bikinnya baru ku posting sekarang gara2 lg ngomongin mau bikin mie ayam. Thanks inspirasi resepnya @ Intana Widodo, walau belum bisa bikin mie hijaunya. Tapi yg terpenting toping ayam nya cocok banget...ak tambah jamur karna abisin stok d kulkas. Kl mau tambah oke pake jamur kancing aja moms..

Lebih banyak

Mie Ayam Jamur Pangsit Goreng

Gabrielle Hasnunidah @gabrielle

NSW, Australia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

TOPPING AYYAM
100 grchicken breast, potong dadu
5 siungbawang putih, haluskan
3 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
4 buahjamur (aku pake cup-mushroom, stock ya cm asa itu. Lebih oke pake jamur yg kecil kaya jamur kancing)
Secukupnyagaram, merica, kaldu bubuk
KUAH
500 mlkaldu ayam
1 cmjahe, geprek
1 siungbawang putih, geprek
Secukupnyagaram, merica
MIE
Aku g ada nemu mie yg buat mie ayam disini, jdi aku pk mie merk Coles
PANGSIT GORENG
100-130 mlair hangat
200 grterigu
1/2 sdtgaram
2 sdmbutter. lelehkan
5 sdmminyak goreng panas
2daun bawang. iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Toping ayam: tumis bawang putih, masukkan ayam
2

Lalu masukkan sisa bahan kecuali jamur, sesuaikan rasa (kepenuhan jadi ak pindahin ke panci hihi)
3

Terakhir masukkan jamur dalam topping ayam (krna aku pake xup mushroom jadi ak potong kotak kecil). Masak kurang lebih 3 menit, atau sampai kuah mengetal dan menyusut
4

Kuah: rebus semua bahan. Kalo ada tulang ayam lebih enak kaldunya ketimbang pake yang instan
5

Mie: mie instan merk Coles ini satu satunya yg menurut aku cocok sm mie ayam. Tinggal rebus 2 menit, selesai
6

Pangsit goreng: campur tepung terigu dan garam, adum rata. Lalu masukkan minyak panas sedikit demi sedikit, dilanjut dengan lelehan butter. Masukkan air skita 100 smpe 120 ml sambil diuleni hingga kalis. Masukin daun bawangnya campur sm adonan. aku hampir lupa saking konsentrasi biar adonan kalis
7

Giling adonan, smpai ketebalan yg diinginkan (ak g punya rolling pin, jd pake ulekan aja hahha) Lalu potong potong sesuai selera ya
8

Goreng dlm minyak panas sampe kriukk
9

Sajikannya pake bok choy atau sawi tabur daun bawang deh. Oh ya ini toping ayamnya juga enak makan pake nasi hangat loh! 😄