Tagliate le zucchine a fettine. Mettete all'interno un pezzo di prosciutto ec una fetta di formaggio. Passate nella farina, quindi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.

Adagiate le zucchine una volta panate su una teglia ricoperta di carta da forno. Irrorate con un filo d'olio ed infornate per circa 15 minuti a 200gradi. Servite subito.