Procedimento: In una pentola fate rosolare nell’olio, a fuoco dolce, la cipolla finemente tritata

Quando inzierà a diventare trasparente aggiungete la passata di pomodoro

Mentre il sugo inizierà a ridursi mettete sul fuoco l’acqua per la pasta e tagliate a listarelle lo speck

Lessate la pasta e aggiungete lo speck al sugo fino a farlo insaporire

Poco prima di scolare la pasta aggiungete la panna, aggiustate di sale, pepe e amalgamate ben il tutto