Rendang jengkol

Name: Rendang jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg jengkol; Bumbu halus :; 10 bh bawang merah; 3 buah bawang putih; 5 buah cabe merah; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1 butir kemiri; 1/4 kelapa parut; 1/2 jahe; Bumbu tambahan :; 2 lembar daun jeruk; 1 btg serai; 1 lembar daun salam; Minyak sayur; Santan (1 buah kelapa)

ummu Maryam @cook_14415035

Riau

Sekeluarga doyan jengkol jd gak pernah bosen mask ini😂😁

Lebih banyak

Rendang jengkol

ummu Maryam @cook_14415035

Riau

Sekeluarga doyan jengkol jd gak pernah bosen mask ini😂😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgjengkol
Bumbu halus :
10 bhbawang merah
3 buahbawang putih
5 buahcabe merah
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1 butirkemiri
1/4kelapa parut
1/2jahe
Bumbu tambahan :
2 lembardaun jeruk
1 btgserai
1 lembardaun salam
Minyak sayur
Santan (1 buah kelapa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol sampai lembut dengan api kecil jgn lupa tambahkan daun salam & daun jeruk agar tidak terlalu bau
2

Gonseng kelapa parut hingga berubah warna blender bersama bumbu halus kemudian tumis hingga harum
3

Masukkan jengkol yg sudah di pukul menjadi melebar kemudian masukkan daun jeruk daun salam & serai tumis bersama bumbu beri sedikit air agar bumbu meresap ke jengkol
4

Terakhir tuang santan dan masak hingga sedikit menyusut tergantung selera mau berkuah ataw kering
5

Siap sajikan