Soto Ceker Bening

Name: Soto Ceker Bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 ceker; 5 gelas air; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; Seruas jahe; Seruas kunyit; Seruas lengkuas; 20 biji merica; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 bungkus kaldu bubuk ayam; Segenggam tauge; 1/2 potong kecil kubis iris; 2 buah jeruk nipis; 2 batang besar seledri iris; 1 bungkus Soun/bihun; 1 bungkus Kecap manis (kalau suka); 1 buah tomat merah; 15 rawit merah pedas; 1 siung bawang putih; Sejumput garam

elin @cook_7288930

Tangerang

Soto Ceker Bening

elin @cook_7288930

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7ceker
5 gelasair
Bumbu halus
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
Seruasjahe
Seruaskunyit
Seruaslengkuas
20 bijimerica
Bumbu cemplung
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 bungkuskaldu bubuk ayam
Pelengkap
Segenggamtauge
1/2 potong kecilkubis iris
2 buahjeruk nipis
2 batangbesar seledri iris
1 bungkusSoun/bihun
1 bungkusKecap manis (kalau suka)
1 buahtomat merah
Bahan sambal
15rawit merah pedas
1 siungbawang putih
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker
2

Goreng atau rebus silahkan.
3

Masak sampai matang. Sisihkan.
4

Haluskan bumbu halus.
5

Tumis dengan sedikit minyak sampai wangi dan matang.
6

Angkat sisihkan.
7

Rebus 5 gelas air sampai mendidih.
8

Masukan semua bumbu cemplung dan bumbu halus goreng. Test rasa masukan sedikit garam.
9

Masak sampai mendidih dan wangi.
10

Rebus semua bahan sambal sampai matang.(kecuali garam).
11

Angkat haluskan dengan garam. Sisihkan.
12

Sajikan soto ceker lengkap dengan kecap manis jika suka.
13

Selesai.