Nasi Bakar TongPes

Name: Nasi Bakar TongPes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: nasi :; 250 gr beras putih; 1-2 siung bawang putih, cincang; 2 batang sereh, geprek; 2 lembar daun salam; secukupnya santan kental sedang (ukuran masak nasi seperti biasa); secukupnya garam; isian :; 400 gr tongkol kukus, suwir2; 5 lembar daun jeruk; 4 batang sereh, iris halus bag. putihnya; 250 ml santan kental; segenggam daun kemangi; bumbu halus :; 7 butir bawang putih; 9 butir bawang merah; 4 biji cabe merah; 15 biji rawit (pedes bisa diatur sesuai selera); 2 ruas jari jahe; secukupnya gula garam

Mc. Nieee @endes_2404

Kab. Tangerang

nasi bakar ini tadi pagi jd bekal sekolah si kakak ( plus sebiji jeruk, g ada sayurnya >.< ), semoga review'nya nanti siang sepulang sekolah menyenangkan...
isiannya tongkol pedes suwir, biasanya aku pake ini jg buat isian utk bikin panada/lalampa (kue manado).

Lebih banyak

Nasi Bakar TongPes

Mc. Nieee @endes_2404

Kab. Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

nasi :
250 grberas putih
1-2 siungbawang putih, cincang
2 batangsereh, geprek
2 lembardaun salam
secukupnyasantan kental sedang (ukuran masak nasi seperti biasa)
secukupnyagaram
isian :
400 grtongkol kukus, suwir2
5 lembardaun jeruk
4 batangsereh, iris halus bag. putihnya
250 mlsantan kental
segenggamdaun kemangi
bumbu halus :
7 butirbawang putih
9 butirbawang merah
4 bijicabe merah
15 bijirawit (pedes bisa diatur sesuai selera)
2 ruas jarijahe
secukupnyagula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Nasi : dengan sedikiiit minyak tumis bawang putih sampe harum, masukkan daun salam + sereh, tuang santan, bumbui garam secukupnya.
ini dipakai buat masak nasinya *aku pake magic com, praktis*
2

Isian : tumis bumbu halus, setelah harum masukkan irisan sereh + daun jeruk.
masukkan tongkol suwir, sampe baunya harum sedep, baru masukkan santan. goyang sesekali sampe santan menyusut, test rasa.
masukkan daun kemangi, matikan api.
*tingkat kekeringannya sesuai selera yaa*
3

Penyelesaian :
# ambil 1 lembar daun pisang
# padatkan nasi secukupnya
# taruh beberapa lembar daun kemangi, beri isian, gulung sambil dipadatkan
# semat dgn lidi
# bakar diatas teflon, sambil di bolak balik
ready to serve....
4

Behind the scene :
di samping rumah aku nanam bbrp pohon kemangi, kucai, seledri, dll. niatnya sewaktu2 mo pake tinggal petik. nah pas kmren sore masak isiannya, mo petik si kemangi lhaa kog sudah dipanen tetangga... jadinya sebelum bakar nasi td pagi ya beli dl ke tukang sayur. penting g penting sih ceritanya, cm gemes aja yg panen kog g kulonuwun dl :(
ini pic'nya tongpes suwir tanpa kemangi ^^.
5

Hayuk nge-brunch... *menu brunch kog nasi hihii*