Soto Medan ala Mami Na

Name: Soto Medan ala Mami Na
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong 4); 1 liter santan encer; 500 cc santan kental; Secukupnya air; Bumbu keprek:; Salam; Sereh; Lengkuas; Bumbu halus:; Segenggam bawang merah; 4 butir bawang putih; 5 cm kunyit bakar; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt ketumbar sangrai; Bahan pelengkap:; Bihun medan; Emping; Sambal rawit ijo (rebus dulu); Seledri; Daun bawang; Telur rebus; Perkedel; Bawang goreng; Toge rebus

Euodia @dapoer_mami_ina

Tangerang

Soto Medan ala Mami Na

Euodia @dapoer_mami_ina

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (potong 4)
1 litersantan encer
500 ccsantan kental
Secukupnyaair
Bumbu keprek:
Salam
Sereh
Lengkuas
Bumbu halus:
Segenggambawang merah
4 butirbawang putih
5 cmkunyit bakar
1/2 sdtjintan
1/2 sdtketumbar sangrai
Bahan pelengkap:
Bihun medan
Emping
Sambal rawit ijo (rebus dulu)
Seledri
Daun bawang
Telur rebus
Perkedel
Bawang goreng
Toge rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam dan bumbu geprek, aduk2 sampai berubah warna
2

Masukkan air, tutup, pancing sampai ayam keluar air dan empuk
3

Masukkan santan encer, tunggu mendidih, angkat ayam (untuk digoreng)
4

Masukkan santan kental, aduk mendidih
5

Sajikan dengan bahan pelengkap