Soto Betawi (Susu + Santan)

Name: Soto Betawi (Susu + Santan)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging sapi; 100 ml Susu UHT; 100 ml Santan; 1 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1 batang Serai (memarkan); 1 ruas Lengkuas (memarkan); Bumbu Halus :; 2 siung Bawang putih; 3 siung Bawang merah; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 1/2 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Jintan; 1/4 sdt Lada bubuk; Secukupnya Gula dan Garam; Pelengkap :; Sesuai selera Tomat; Sesuai selera Daun bawang dan seledri (untuk taburan); Sesuai selera Bawang goreng (untuk taburan); Sesuai selera Emping; Secukupnya Jeruk limau (untuk perasan)

Ranie Febrianti @raniefbr

Bekasi

Soto Betawi (Susu + Santan)

Ranie Febrianti @raniefbr

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

250 grDaging sapi
100 mlSusu UHT
100 mlSantan
1 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1 batangSerai (memarkan)
1 ruasLengkuas (memarkan)
Bumbu Halus :
2 siungBawang putih
3 siungBawang merah
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
1/2 sdtKetumbar
1/2 sdtJintan
1/4 sdtLada bubuk
SecukupnyaGula dan Garam
Pelengkap :
Sesuai seleraTomat
Sesuai seleraDaun bawang dan seledri (untuk taburan)
Sesuai seleraBawang goreng (untuk taburan)
Sesuai seleraEmping
SecukupnyaJeruk limau (untuk perasan)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih daging lalu potong-potong dagung sesuai selera kemudian rebus.
2

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
3

Apabila daging sudah empuk, masukan santan dan susu. Aduk rata dan diamkan hungga mendidih.
4

Masukan lada, garam, dan gula lalu uji rasa. Tambahkan pelengkap, aduk rata, sajikan.